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一勺猪油=五副药？常吃猪油是养生还是致癌，提醒：这5类人，确实不建议吃猪油。大家好，我是傻姐美食，小时候天真，总觉得外边的城市很美，拼了命想逃离的地方，却成了长大后最想回去的地方。今天是难得的休息日也是我固定的回家探亲日，奶奶现在八十多岁了，在家里都是被当成宝贝来宠爱，定时体检是不能少的，这次一查胆固醇一下子又偏高很多，一问才知道，前几天正好赶上隔壁邻居家杀猪，给了一些猪板油，奶奶如视珍宝，回家练成猪油吃，医生一听脸色瞬间拉了下来。

说起猪油，真是老一辈人的最爱，不是还有一句老话这样说“一勺猪油等于五副药”虽然说的有点夸张，但猪油确实有润肠通便，美容颜养，增进食欲等功效，所以吃猪油还是有好处的，那为什么医生不让吃呢？凡事都有正反两面物极必反嘛，都知道猪油含有大量胆固醇和饱和脂肪酸，所以以下人五类人不建议吃。

第一类是乙肝患者第二类是患有胆囊炎的病人，因为这两类人的肝功能异常，导致胆汁分泌量少，无法消化猪油内含的大量脂肪，食用后会引起恶心、腹泻等不良症状。第三类是有心脑血管病的人群，猪油内含有大量的胆固醇，吃多会加重病情，摄入大量的脂肪，还会诱发高脂血症，进而加重心脑血管疾病的症状。

第四类是直肠癌患者，我们都知道直肠癌患者医生建议尽量少吃一些油炸和高脂肪类的食物，因为饱和脂肪酸会加快癌细胞的氧化，进而影响病情加重。第五类就是处于爱美减脂期的女性朋友，相对于植物油，猪油的热量要远远高出很多，吃多了容易导致脂肪堆积，别说减肥，估计都得倒长几斤肉。

其实不管是哪一类人为了身体的健康，对于这种高油脂高热量的饮食，还是尽量的少吃，再好吃也不要一下子吃的太多，弟子规中讲到“食适可，勿过则”讲的是吃东西适可而止要有节制，过量食用会对身体造成伤害。下面小编给大家分享一道猪板油做的美食，一起来看一下吧。

【孜然猪油渣】准备食材：猪板油，水，食用盐，孜然粉。

具体步骤：1、将买来的板油清洗干净去除上面多余的淋巴然后切成一厘米大小的小块儿备用。2、锅中加水，水烧开后加入料酒，再下入板油焯一下水去去腥，水开起来后捞出放入凉水中再仔细的清洗一遍。3、将清洗好的板油放入锅中，再加入少许水，大火烧到水差不多干了，然后转成小火慢慢的熬，期间要不停的翻动，使板油受热均匀。

4、锅中出油以后，用勺子把油舀出来过滤一下，装入容器里，一定要边出油边舀，直到熬至板油干扁金黄为止，不怎么出油了关火。5、过滤掉锅中剩余的猪油，把剩下的猪油渣撒点盐和孜然粉翻拌均匀，装入盆中，一道香喷喷的美食就完成了。

猪油渣不仅闻着香，吃起来更香，但为了健康考虑，小编还是建议大家不要过量食用，以上就是今天分享的全部内容，感谢您的评论与转发，我们明天见！