你需要的东西

2 磅“伦敦烤”肉或侧腹牛排

2 汤匙。植物油

2杯牛肉汤

(资料图片仅供参考)

伦敦烤肉指的是一种烹饪方法，而不是一块肉，但这并不能阻止屠夫将肉标记为“伦敦烤肉”。最初的烹饪方法需要将坚韧的切块（如侧腹牛排）烤或烤，然后切成薄片。为了安全起见，请改用高压锅彻底煮熟牛排，同时减少总烹饪时间。

步骤1

取下高压锅的盖子，将油和肉加入锅中。

第2步

用高温将肉的四面都烤焦。

步骤 3

将牛肉汤倒在牛排上，盖上高压锅的盖子。

步骤4

将高压锅调至高压 (15 psi) 并调整燃烧器以保持该水平。

步骤 5

在 15 psi 的压力下将肉煮 15 到 18 分钟。

步骤 6

将压力锅从火上移开，等待压力下降到足以手动打开盖子。

步骤 7

将肉切成薄片，即可食用。