步骤/方式一

食材: 黄花鱼 两条 、 豆腐 200g 、 西红柿 2个（约300g） 、 洋葱 3g 、 大蒜 5h 、 大葱 5g 、 香菜 2根 、 姜 3g 、 料酒 3汤匙 、 生抽 1.5汤匙www.nfysw.com 、 红烧酱油 1/3汤匙 、 番茄沙司 2汤匙 、 白胡椒粉 1汤匙 、 蚝油 1.5汤匙 、 糖 0.5汤匙 、 盐 1汤匙

(资料图)

黄鱼反正面划几刀便于入味，加葱姜片、胡椒粉、料酒腌制20分钟

步骤/方式二

洋葱、姜切末、大蒜切片备用

步骤/方式三

香菜洗净切末备用

步骤/方式四

番茄切小丁备用

步骤/方式五

豆腐切0.5厘米的片用油煎制两面金黄盛出备用

步骤/方式六

锅加油下入黄鱼煎制两面金黄

步骤/方式七

下洋葱、姜蒜爆香

步骤/方式八

下入番茄丁煸炒

步骤/方式九

炒制番茄丁煸炒软熟

步骤/方式十

加入三勺料酒

步骤/方式十一

两勺番茄沙司

步骤/方式十二

1.5勺蚝油

步骤/方式十三

1.5勺生抽

步骤/方式十四

一勺白胡椒粉

步骤/方式十五

加入末过鱼一半量的开水

步骤/方式十六

一勺盐

步骤/方式十七

0.5勺糖提鲜

步骤/方式十八

加入1/3汤匙红烧酱油（老抽）调色

步骤/方式十九

加盖子小火焖制5分钟，大火烧味收一下汤汁

步骤/方式二十

待汤汁浓稠时点几滴香油即可出锅